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魂牽夢繞老碗會—關中秦味老碗面
陜西省關中地區獨特的地理環境與深厚的文化，積淀孕育了特色鮮明的關中方言和民俗文化，如老碗會，老碗面，流行于陜西關中廣大村鎮。老碗會是對陜西關中各縣農村群眾端著飯碗，聚在村中某個相對固定的場所，一邊吃飯，一邊諞閑傳（關中人把閑談叫“諞閑傳”’）這一飲食習尚的戲稱。老碗會恰當的折射出來關中人民爽朗的個性和當地人民的生活習慣。
有陜西在外的老鄉這樣寫道：我離開農村已有些年頭了，我常常會想起童年時家鄉的老碗會。那種隨意，那份自在，那種親切和溫馨，讓人魂牽夢繞……小時候，我家所在的巷子東頭，有一棵大皂角樹，樹下有一塊很大的石碾盤。一到吃飯時間，半條巷子的大人孩子都喜歡到皂角樹下來吃飯，來得早的就坐在碾盤邊沿，來得晚的隨便找個地方就坐下了。男人們都喜歡穩穩地蹲在地上吃，女人們則喜歡圍在一起站著吃。他們有滋有味地吃著飯，樂樂呵呵的諞著閑話……那時的生活不富裕，一天三頓都是玉米、谷子。一般早飯是玉米珍子，午飯是玉米面攪團，晚飯是谷子稀飯，外加玉米面粑粑饃。中午吃面條的機會不多，平時吃麥面饃的機會也很少。但是，大家活得很充實，吃得很高興。
老碗會不僅僅是當地的民俗，還成為了當地人的向往的生活，雖然現在生活環境越來越好，但是很多老陜西人還是懷念老碗會。走在城市的路上，看到路邊的關中秦味老碗面店鋪，情不自禁走進去，點上一大老碗湯面，點上幾個小菜，感受一次家鄉的味道。
老碗面關鍵在于秘制醬料，秘制醬料最正宗的當屬關中秦味老碗面。
公司地址：鄭州市鄭東新區金水東路與東風南路交叉口（綠地原盛國際3號樓C座12層）
