超細磨粉機在大蒜行業中的應用 　　超細磨粉機大蒜調料粉是一種新型調味劑，適用于各種菜肴的生熟調味?，F將加工工藝介紹如下： 　　1、原料的選擇。要用成熟較好、收獲時葉黃稈枯的大蒜，否則出粉少，同時還影響質量和貯存時間;要把有病斑腐爛、蟲斑以及機械損傷的大蒜頭挑除;蒜頭要大，蒜粒肉色潔白無霉、無變質、無萌芽。 　　2、清洗去蒜皮。把選好的原料，先用清水沖掉蒜頭的泥土，然后將大蒜頭剝開分瓣，在冷水中浸泡1小時左右，搓去皮衣，撈起蒜瓣，再除去帶斑、病污的雜瓣蒜。將皮衣去凈，蒜瓣一色。后瀝干余水待粉碎。 　　3、蒜瓣的粉碎。把洗凈、去皮、瀝干的蒜瓣放在打漿機中或者加工紅薯粉面的打粉機中進行打漿。打漿時蒜瓣加1/3凈水，然后將蒜漿過濾，用粗紗布即可，除去殘余皮衣等雜物。 　　4、漿液的脫水。用細布象壓榨豆腐一樣的壓榨法除水;也可用榨油機式壓榨除水;還可以用象作粉面那樣懸吊式淋水。 　　5、濕粉的烘干。把脫水的蒜濕粉，立即攤平放在竹篩(內鋪墊布)或烘盤上(有木制、竹制，也有不銹鋼、鐵皮制)。放入烘房，烘房恒溫50-55℃，烘5小時左右，觀察濕蒜粉變為干粉，能用手碾成面即可，在烘房烘時，要不時排出房內的濕氣以縮短烘干時間。另外有條件的也可以用烘箱。 　　6、粉碎成干粉。為了把烘干的干蒜粉均勻成面粉狀，趁熱用干粉碎機粉碎，搭上細籮篩進行磨研成粉，過籮為成品。 　　7、檢驗與包裝。經過檢驗后，合格產品可以進行2種包裝，一種是混合調味大蒜粉，即把大蒜粉與干姜、陳皮、花椒、大料、桂皮、小茴香等粉，按比例混合起來，按定量裝入印有商標、品名的食品塑料袋內或防潮牛皮紙袋內嚴封、裝箱;一種是把干大蒜粉直接裝入印有商標、品名的食品塑料袋或防潮牛皮紙袋嚴封出售 本公司主要生產: 超細微粉磨、超細粉碎機、超細制粉機、超細磨粉機、超細磨/制粉機、超細微粉磨粉機、超細微粉機等，如有需要撥打電話：0371--66793166 或是登錄網站：www.chaoximo.org www.chaoximo.net了解更多詳情.....