烘干去水份，保留營養物質！

綠色無污染！

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1斤新鮮紫玉淮山去掉水份、皮后不到2兩重.

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淮山的食用：

山藥味甘、性平，入肺、脾、 經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補 、固 益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；

主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、 氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。

淮山藥膳兩用，自古就被視為高性價比的補虛佳品。淮山的食味香甜，與葷、素的食材配搭都能烹出不同的風味，而且由于它本身的構造使其能夠吸收其他食材的味道，所以在燜制時往往能夠形成馥郁濃香的菜肴。

1、蒸淮山 材料：淮山，枸杞，糖，醋，鹽，粉，水。 做法： 1.淮山切成塊，然后蒸。 2.然后加些糖，醋，鹽，粉和水調好煮，加一把枸杞，淋在淮山上。 小訣竅： 淮山應該蒸熟后再剝皮，這樣子才會白嫩。 假如煮的酞久，枸杞的顏色變淺影響了美觀，而且加的水要適量。

2、淮山枸杞燉烏雞 材料：烏骨雞1/4只，水2000cc，淮山5公克，枸杞1大匙，紅棗6粒，姜片1片，米酒2大匙，鹽少許。 做法： 1.烏骨雞切大塊過水川燙備用。 2.取一燉盅，加入水、烏骨雞塊、淮山、枸杞、紅棗、姜片、米酒等材料后，在燉盅口上封住一層保鮮膜。 3.放入蒸籠里，以大火蒸1.5小時后取出，加鹽調味即可。

3、淮山薏米榨汁 材料：淮山40克，薏米100克，冰糖100克，牛奶250毫升，清水少許。 做法： 1、提前將淮山和薏米浸泡2小時，裝在竹箅子里用水沖洗干凈，然后把薏米倒入不粘鍋用小火炒香，泡好的淮山切成小粒。 2、把淮山粒用電飯煲蒸熟。 3、淮山和薏米混合，倒入200毫升清水用豆漿機攪拌后，把冰糖煮溶后倒入鍋內攪拌均勻即可食用。 將薏米和淮山蒸熟之后，用榨汁機打的汁，口感細膩甜滑，營養價值極高，是祛濕健脾的養生飲品 。

紫玉淮山（紫山藥）營養價值：

紫玉淮山（紫山藥）滋陰補陽，適應于男女老少。對男性，益 氣，止瀉痢，化痰涎，治泄精健忘。對女性，健脾胃，潤皮毛，適養顏，延衰老。

營養豐富，含有淀粉、多糖、蛋白質、皂甙、膽堿、維生素、鈣、鐵、鋅等20多種營養素。根據農業部蔬菜水果質量監督檢驗測試 （廣州）的檢驗測定，紫玉淮山淀粉、總糖、鋅等營養素比傳統白淮山（山藥）高出許多。

其中，紫玉淮山（山藥）的花青素含量是白淮山（山藥）的60倍，對人的眼晴有保健作用，預防 病、癌癥等有一定幫助。

再者，紫玉淮山還含有人參的主要成分“皂苷”等。有降血脂、調整血壓及輔助治療癌癥的作用。水溶性皂苷對心肌缺血、高血脂等有明顯的治療作用。

根據營養學分析，紫色食品的營養價值遠勝于其他色澤較淺的食品。紫玉淮山是一種營養價值和保健價值較高的農產品，符合現代人追求健康、養生的飲食理念。

紫玉淮山的食用作用

老少皆宜、藥用食用兼備

1、老人常吃好：長壽疾病少：可延緩衰老，預防癌癥、老年癡呆癥、

帕金森氏癥、黑斑沉積、白內障、 病等。

2、女人常吃好：美膚又苗條：可美容纖體，抗皺美白，增強皮膚抵抗力，令肌膚潔白、靚麗、潤澤。

3、男人常吃好：滋補解疲勞：可健脾健胃，滋陰補 ；改善睡眠質量，增強人體免疫力，消除亞健康。

4、孩子常吃好：視力有提高：可保護視力，預防重度近視及視網膜剝離。