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陜西西安生鮮供應(yīng)鏈都教授本地服務(wù)運(yùn)營(yíng)中心
對(duì)于生鮮產(chǎn)品而言，“鮮”是其價(jià)值，冷庫(kù)是生鮮產(chǎn)品在冷鏈過(guò)程中用于保鮮儲(chǔ)藏、簡(jiǎn)單加工和周轉(zhuǎn)的重要工具。冷庫(kù)的普及提高了生鮮產(chǎn)品流通質(zhì)量的同時(shí)也豐富了生鮮產(chǎn)品的銷售覆蓋范圍，對(duì)生鮮產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展意義重大。隨著自動(dòng)化技術(shù)的不斷發(fā)展，倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化也給冷庫(kù)帶來(lái)了一些變化，2019陜西西安生鮮供應(yīng)鏈自動(dòng)化展區(qū)將匯聚冷庫(kù)建設(shè)及倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化技術(shù)與設(shè)備，現(xiàn)場(chǎng)演示冷庫(kù)與倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化的結(jié)合賦能生鮮冷鏈。
近年來(lái)，電商逐漸滲透到日常的生活中，生鮮也成為各大購(gòu)物節(jié)的主戰(zhàn)場(chǎng)之一，傳統(tǒng)的倉(cāng)儲(chǔ)方式遠(yuǎn)不能達(dá)到高速增長(zhǎng)的電商零售行業(yè)需求。同時(shí)，近年來(lái)倉(cāng)儲(chǔ)物流行業(yè)人員的工資成本呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，這些都增加了生鮮產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮的成本。而自動(dòng)化程度越高的冷庫(kù)，其儲(chǔ)存的食品在低溫環(huán)境下保存的時(shí)間就越長(zhǎng)，越能有效保障食品新鮮程度；其次，自動(dòng)化存儲(chǔ)、搬運(yùn)及揀選技術(shù)會(huì)大大減少對(duì)冷庫(kù)占地面積的要求，而且目前的自動(dòng)化系統(tǒng)可以為冷庫(kù)提供靈活和模塊化的自動(dòng)化解決方案，能有效減少能耗，降低制冷成本；同時(shí)也減少了對(duì)勞動(dòng)力的依賴，提高工作效率。
