涼皮加工作為一種與百姓息息相關的行業，其市場前景廣闊，不衰竭，涼皮是我國北方人的主要食品，用面粉為原料加工出來的涼皮，因其有爽滑韌等優點，且其吃法、味料也可多元化，口味也就風格各異，而深受廣大北方人的喜愛。但很多地方的涼皮還是靠人工生產，即費勞動力，又不節能，生產出來的涼皮也沒涼皮機生產出來的質量好。隨著生活水平不斷提高，人們對涼皮的要求也越來越高，因此，投資涼皮加工，生產真正口感好的涼皮一向沒有風險而且發展空間非常巨大的項目。

所以涼皮機作為大眾化美食市場不飽和，涼皮搟面皮是我國北方黃河中下游一帶的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，1斤面粉可做2斤涼皮，加上湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽產業。并以一日千里的速度迅速擴張，做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺萬元。

涼皮是我國北方黃河中游一帶的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。

涼皮機性能：

1.操作簡便，節能耗低

2.一機多用，用不同原材料，可生產不同產品，涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等

3.不同型號機器，時生產量不同，150斤、300斤都有，二人操作，自動折疊，分離，省力省時

4.提供生產技術及調料配方，該機一年內免費保修，長期維修

5.一改其它機型靠調壓器和試驗調溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作

6.人性化造型結構，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數醒目直觀，方便操作

7.主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合食品衛生標準，美觀耐用

8.使用本機洗面和不洗面均可操作，厚薄均勻，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油

主要技術參數：

效益分析：1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出2斤左右的涼皮，可分裝3-4碗，每碗成本0.5元，一碗涼皮可賣1.5元，如果一天賣出200碗涼皮，可獲利150-200元，亦可以加工涼皮搞批發，該機可代替5-6人以上的工作量，不但可以節省人工，而且機械所做的涼皮比手工的還有筋道、滑爽，因此說，用機械做涼皮要比手工省力、省工、省時，大大降低勞動強度，并可隨時現做現賣，方便快捷、干凈衛生，讓人吃得放心。

涼皮機具有以下優點：

1、主軸選用特種鋼材，并經嚴格的熱處理，使其壽命大大延長。

2、主軸加粗、加長，并加大電機功率，使產量大大提高。

3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時處理熱水濺身或灑落地面的煩惱。

4、廢除原來的普通軸承，采用特種結構軸承，雖然增加了成本，但提高了設備的使用性能，解決了噪音，延長了使用壽命。

5、采用進口加熱元件，加熱快，確保使用壽命，并保障東北、西北地區，冬雪天氣照樣正常生產。比其它機型每小時可節省1度電。

6、設備上增加了開合工作臺，使用更加方便，避免了客戶自備案板的麻煩。

7、一改其它機型靠調壓器和經驗調溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。

8、人性化造型結構，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數醒目直觀，方便操作。

9、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合食品衛生標準。美觀耐用。

10、使用本機洗面和不洗面均可制作，厚薄可調，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產品。生產時，只要將面水倒入料斗內，出機即為熟制品。并通過調整工藝和溫度，可使面皮表面產生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據各地流行口味自由選擇。

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