益生菌是一類對人體有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。其廣泛應用于生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域，其中主要種類有多種：①乳桿菌類（如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等）；

②雙歧桿菌類（如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）；③革蘭氏陽性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等）。
特別適用以下人群： 剖腹產兒、早產兒、低體重兒、人工喂養兒；.腹瀉或便秘人群；.接受化療或放療的腫瘤患者；.肝硬化、腹腔炎患者；.消化不良者；.乳糖不耐受(“牛奶過敏”)者；中老年人等各類菌群失調人群及菌群減少者。
益生菌的產品線應用還不是很廣泛，因為存活率就是一大技術難題。當人體住滿足夠的益生菌時，人就會處于健康的狀態，但是一旦體內菌群失去平衡，比如菌種間比例發生大幅變化或者超出正常數值時，那么腹瀉、過敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列亞健康病癥。
經常補充益生菌具有以下方面的作用：預防或改善腹瀉；緩解不耐乳糖癥狀；預防生殖系統感染；增強人體免疫力；促進腸道消化系統健康；降低血清膽固醇；幫助吸收營養成分。

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