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南京高淳學醬香餅較為。食為先多年的教學師傅,眾多學員成功畢業,多家分校同時開課,隨到隨學,,教技術,教配方,包學包會.醬香餅培訓,大師授課,學員實操,秘制配料大師傳授,培訓期間
1.采用土家族醬香餅秘制配方，醬香餅色澤金黃，外脆內酥，層次分明、不吸油、不打口、不含任何超標、違禁添加劑。
2.成品放置一天都不會發軟、發疲，始終保持外脆內酥；
3.采用土家族原始做餅工藝，結合現代超前發面新工藝，從和面到出成品只需20分鐘左右。
4.食材易采購，就地取材，成本低，產量高。
5.秘制醬料配方，采用幾十種中藥、調料配制而成，麻辣鮮香俱有，強烈的勾人胃覺，聞香則止步！
此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是一種美食享受。據土家族人傳說：土家醬香餅是在清朝康熙年間，一位武當山法名叫德福的僧人，用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當山朝拜的香客，品嘗后都交口稱譽，贊不絕口，武當山從此弟子滿天，香火鼎盛。后來此技術傳入樸實的土家香客之手，幾百年來，它以獨特的風味傳承于土家民間。
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