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對于火鍋蘸料鍋底料等粘度比較高的產品，一般會選擇行星炒鍋。
粘稠產品的特點是容易粘在鍋底、鍋體、攪拌尺上，一般普通的夾層鍋操作時間長了容易糊住鍋，引起電機損壞。
強大機械生產的全自動行星炒鍋，攪拌尺翻轉攪拌，全自動控制，溫度操控均勻，不易糊鍋，使用行星炒鍋，功能強大，節省人工，一鍵控制，操作方便。
行星炒鍋鍋體內外膽接近是圓形的，這樣的優點是與行星旋轉的軌跡相符合，鍋內的攪拌能刮遍鍋內的每一個角落，不易糊鍋。
行星炒鍋結構：
1、由鍋體、進氣、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
2、鍋體采用SUS304不銹鋼制作，外鍋體焊有排氣口。
3、進氣部分由萬向球頭及管路組成。
4、可傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
5、攪拌部分由電機、擺線針輪減速器，過橋板或支架、延長軸、連接套、漿葉用支承座等組成，轉速可變頻調速。
6、可傾式機架由油杯、軸承座、支架與拉桿等組成。
行星炒鍋適合多種空間便于拆卸：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
火鍋底料蘸料行星炒鍋 燃氣辣椒醬行星炒鍋刮邊刮底
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