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盛和隆實業有限公司新推出一款新型保鮮環保大地窖，利用土壤天然的熱惰性和產品的獨特設計，可以維持溫度保持食物新鮮，不僅不用插電，空間也比常規冰箱大多了。在冰箱被發明之前，人們一直用地窖這個古老方法來儲存食材，隨著冰箱的普及，地窖慢慢地退出了歷史舞臺。雖然冰箱具有智能方便的有點，但是對于大家庭來說，它的容積可遠遠不夠用，這時人們又想到了地窖，不僅儲存空間大，綠色環保也符合當下的生活理念。這款不插電的冰箱，造型像一個超大號的水桶，內部空間別有洞天，相當于一個小地窖。整體采用功能性聚酯材料制作，方便自行組裝使用，內部設計有櫥柜、照明和樓梯，非常貼心。以放 500 公斤的食物，相當于 20 個冰箱的容量。由于冰箱專門放在地下使用，無打開上面的門，穿過樓梯通道，就能到達一個直徑 2.28 m 的圓球里，里面可需任何電力就能在內部維持3-15℃的溫度。
有數據顯示。有的果蔬因為低溫會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解，像香蕉，檸檬，南瓜等冷藏后會出現變黑，變軟或變味現象。像火腿不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或松散。面包等面食也不宜在冷庫內保存，否則會導致其支鏈淀粉中的直鏈部分慢慢締結，從而逐漸變硬，出現‘陳變’現象.果蔬含有大量的水分；是維持果蔬生命活動和保持新鮮品質的條件。水果蔬菜等高水分含量食品很容易在冷藏過程中失水，果蔬新鮮度大大減低。有研究證明，溫度除了可以影響果蔬的營養價值和感官性狀外還可以改變果皮相對電導率遞增速度，從而影響果蔬的衰老。
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