油炸鍋產品特點
油炸鍋，是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了國際上選進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。 1、巧用原理，油不變質 利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。
2、提高品質、健康 特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現象），提高了產品品質，延長了貨架期。
3、節省炸油，利于環保 本產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發；中部加熱工藝可根據需要，隨意調節的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省油50%以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。
4、油不串味、一機多用 該工藝通過限位控制，分區控溫，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。
5、本機裝有先進的自動溫控裝置，油溫在常溫至230度之間任意調節，根據炸品選好溫度后，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操作簡便、快捷，提高了工作效率，深受用戶歡迎。
使用范圍
適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

型號(L) 額定電壓 溫度范圍 額定功率 外形尺寸 炸框尺寸：直徑（mm）深度（mm） 容油量

1000 380 0-300℃ 24 （KW）1200*1200*1000 1000 400 180(L)

1200 380 0-300℃ 36（KW） 1400*1400*1000 1200 400 230(L)

1500 380 0-300℃ 48（KW） 1700*1700*1000 1500 400 320(L)

1800 380 0-300℃ 60（KW） 2000*2000*1000 1800 400 450(L)
山東舜智食品工業裝備有限公司位于舜帝故里, 中國龍城-諸城市, 是一家集科研, 制造, 銷售于一體的食品機械公司，主營業務油炸設備, 食品清洗設備, 干燥除水設備, 鹵制水煮設備, 炒鍋, 代理銷售各類型號殺菌鍋, 真空包裝機。公司自創立以來秉持‘ 科技先行,質量為本,信譽至上 ”的發展宗旨, 努力追求, 快速成長, 以市場為依托, 根據市場需求及時改進和研發符合客戶要求的產品，我們始終堅持技術, 質量, 服務三者之和是我們要給客戶的終產品，“ 穩重,承諾,創新,展望 ”的運菅理念為企業的發展插上騰飛的翅膀, “創造精品, 走向世界