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東北糖酥餅機,鮮花餅機,湯氏麻餅成型機,五仁餡酥餅生產線設備
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產品參數
型號： BK-868 型三段壓面多功能酥餅機
電源： 220V/50HZ
功率： 3KW
規格： 8-250克/個
產量： 1000-7200個/時
機重 800kg
外形尺寸：460*130*175cm
備注： 三段壓面
機器優點
1、BK-868是我公司仿手工制作面食產品的機型，占地面積小，重量輕，它吸收國內傳統手工制作技術，即運用搟面杖搟面和碾壓面團的方式和面皮筋性且綜合考慮面食的口感而研發。
2、結構簡單、緊湊、易清洗且不易出故障。
3、整機運行穩定，高速運行時噪音低。
4、操作安全、簡單、面皮從一道到二道、三道、均無需用手送面。
5、生產速度快，效率高，各環節都輔以精密電控設備控制。
6、生產過程順暢，不會出現堵面，破酥等現象。
7、與食品接觸的配件均符合食品安全要求。
8、產品的面帶經一道壓面成毛坯料，二道壓面打擊壓面，三道壓面修平再壓，一步步提高筋度和密度，提高口感。
9、本機主控制系統采用三菱PLC控制，點控部分采用光電感應器精密控制，自動化程度高。
功能說明
1、面皮經過道壓面，整壓出合適厚度面皮，再經過二道（由九支仿手工搟面輪組成)進仿手工搟面方式將面皮搟薄，后進入三道可調整厚薄將面皮壓至所需規格。此操作過程不需用手工送面，安全且使面團更有光澤和韌性，品質更穩定。
2、生產速度、產品大小、皮餡比例、重量可隨時變更、調整。
3、本設備采用高品質PLC微電腦控制，人性化的操作面板，可一鍵調速，保存配方等功能。
4、本機機械耐用，主要電器控制原件均采用知名產品，長時間正常運行,同時具有故障自動診斷，故障在觸摸屏顯示，一目了然。
用途及適用范圍
酥餅類：酥式月餅、老婆餅、綠豆餅、肉松餅、東北糖酥餅、香酥餅、蘇式月餅、芝麻餅、板栗酥、金華酥餅、鮮花餅、蔥油餅。
面包類;法國面包、奶油紅豆面包、奶油面包、豆沙面包、奶黃面包。
面點類：肉包、菜包、荷葉夾、雙色饅頭、刀切饅頭、豆沙包、壽桃包、奶黃包等。
適用于大、中型糕餅生產廠家,生產不同地區特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、云南鮮花餅、五仁餡酥餅、黃山燒餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
- 工藝要點
油酥餅制做技藝精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。制酥的油、面比例為1：3。先將菜籽油燒熱，將鍋端下，徐徐倒入面粉，用搟杖迅速攪拌均勻。和面講究搓揉，使面有較強的韌性。和面的水，60%為涼水，40%為溫水，先用60%的涼水與富強粉拌和，攪成面絮，再倒入20%的溫水，搓揉成硬面團，揉至面團表面發光，再將剩余20%涼水灑入，并用拳頭在面團上榨壓，使水全部“吃入”面內。然后將面團移在案板上用力反復搓揉，功夫全在“揉”上，直至面有較強的韌性時，拉成長條，抹上清油，揪成一兩三錢重的面劑；再在面劑上抹油， 以防止粘連在一起，并逐個搓成三寸五分的長條，就可以制餅了。
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- 上海酥餅機生產，一個人即可操作，此機設備精良，自動化程度高，產量大，將和好的油酥及拌好的餡料放入到機器里邊調好參數即可自動成形,再將成型好的產品烤好或煎好后，即可直接進入市場，可在商場、超市、酒店、繁華鬧市、商住區、影劇院、學校、圖書城、游樂園、旅游景點等人氣旺盛的商圈坐享財源
酥餅面包成型機工作原理
- 面皮經過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤，品質更加穩定，每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產品的重量。
- 面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞、經過后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀，開啟分離式捏花成型機，并設定其切斷長度以決定產品的長度尺寸及重量大小，具同步調速功能，操作更加方便。
- 獨立切刀座可更換為不同產品的切刀座，刀座經久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經捏花成型機收口、分團、成型,使酥皮厚薄均勻，筋度穩定。仿手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
- 酥餅面包成型機革新型輸皮輸餡系統，運行更加流暢，效率更高，同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生 產運行平穩、、衛生。
做的產品多樣化，一臺酥餅面包成型機幫您搞定！
公司資質
