一、用途及特點(diǎn)
菜餡機(jī)用于加工各種根、莖、葉菜成餡狀，是面食加工業(yè)制作蒸包餡，水餃餡和飼養(yǎng)業(yè)加工蔬菜飼料的較好設(shè)備。它的應(yīng)用對(duì)減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度、提高工效、實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)起著極其重要的作用。它采用相對(duì)運(yùn)動(dòng)的原理，使加工的蔬菜的刀相對(duì)運(yùn)動(dòng)，差動(dòng)旋切，將蔬菜切碎成餡，該機(jī)使用壽命長(zhǎng)，噪音小，機(jī)刀成曲線形，刀刃鋒利耐用。

二 詳細(xì)說(shuō)明
該機(jī)與菜餡接觸的零部件采用鋁合金鑄件等符合食品衛(wèi)生要求的材料制作，長(zhǎng)期工作不銹、不蝕、無(wú)毒、無(wú)害。
工作原理：該機(jī)工作時(shí)，蓋好刀罩后，將各種根、莖、葉類蔬菜放入菜盤(pán)內(nèi)，蔬菜隨菜盤(pán)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)旋轉(zhuǎn)刀將蔬菜切碎成餡。（菜餡粗細(xì)用戶根據(jù)要求自行掌握切削時(shí)間）。

三、主要技術(shù)參數(shù)
效率：305kg/h
機(jī)器重量：130kg
菜盆轉(zhuǎn)速：31r/min
切刀轉(zhuǎn)速：1505r/min
電動(dòng)機(jī)功率：Y90L-4 1.5KW
三角帶型號(hào)：A737-2A1143-2

四、安裝與調(diào)試
3.1使用前檢驗(yàn)各部位運(yùn)轉(zhuǎn)靈活，開(kāi)關(guān)及電源因運(yùn)輸而破損，緊固螺釘松動(dòng)，菜盆內(nèi)有異物。
3.2接通電源，啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)檢查切刀的轉(zhuǎn)向是朝著菜盆中心由上往下轉(zhuǎn)動(dòng)。
3.3空車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不應(yīng)有不正常的聲音，否則應(yīng)予以停車(chē)檢查，排除后才可使用。
四、維護(hù)保養(yǎng)及注意事項(xiàng)
4.1渦輪箱必須甕中捉鱉潤(rùn)滑良好，使用半個(gè)月加入10#機(jī)油適量，三個(gè)月更換一次潤(rùn)滑油，以免造成零部件磨損（注油時(shí)拆下前護(hù)板即可）
4.2用完后要認(rèn)真擦洗干凈，把刀涂上食油，以免生銹，影響使用效率。
4.3投放的菜以下接觸刀護(hù)罩為宜，大塊菜可先切成小塊，再投放，投菜過(guò)程中切勿把異物投入菜盆中，否則將會(huì)損壞刀具，餡的精細(xì)自行掌握。
4.4為確保人身安全，工作時(shí)勿將手伸入刀護(hù)罩以內(nèi)。
4.5使用時(shí)不要使開(kāi)關(guān)、電機(jī)及電源線破損，受潮進(jìn)水，以免發(fā)生漏電，為確保安全，請(qǐng)?jiān)跈C(jī)器的接地標(biāo)志部位連接地線。
4.6工作中發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，先切斷電源，檢查排除后在進(jìn)行工作。

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