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制作豆腐腦的方法：
１．打豆漿,用石磨磨豆漿，然后煮熟,記得反復沸騰幾次哦.
關鍵步驟：點豆腐腦：
2．按照比例500g豆漿配0.6g葡萄糖內酯放入準備好的容器中，用一點溫水將內酯化開,將煮開的豆漿緩緩沖入，邊倒邊攪拌均勻。
3.將混合好的豆漿容器蓋上蓋子,悶15-20分鐘即可。
4.后就是用勺子等把豆腐腦舀到碗里，根據自己的喜好加入調料，就可以開吃了。味道好極了,自己動手試試咯！！
制作豆漿方法:
在制作前，先要把黃豆在冷水中泡上8小時以上，見黃豆泡漲后即可用小勺放上一勺放到小石磨中的小洞中，開始轉動小石磨，轉至兩至三圈時再加上同樣多的黃豆，注意，每次在加黃豆時同時要帶上一點水……
樂在其中！！！其樂無窮！！！
豆漿自制:
1.選黃豆（外表光滑，沒有蟲斑，顆粒不用太大，當藥飽滿，顏色土黃）
2.沖洗黃豆,再放入次.
3.每次少量分時把黃豆放入石磨中,并同時加水一起磨,水自己掌握不要太多了(想喝濃一點的,少點水喜歡淡的就多點水).
4.用一個干凈的碗,放在下磨盤的出口處,接磨出的豆漿(這時磨出的豆漿有很多豆渣).
5.紗布或小勺子把上面的泡沫去除干凈,口感就好了.
6.這時就可以放入鍋中燒了.(煮豆漿確實有很多的科學，但可能有這種情況，就是很多人喝完豆漿之后胃會不舒服，或者拉肚子.這就是因為煮豆漿的時候沒有煮透，豆漿中所含的胰蛋白酶和皂角毒會刺激胃與腸道，從而引起惡心、嘔吐，還有一些腹瀉現象.一般豆漿煮到80℃的時候，它就會出現一種假沸現象.這時候，很多人就誤以為豆漿已經煮熟了，其實，這時候還需要繼續煮3～5分鐘，豆漿里的有害的物質才能被破壞，才能失去活性).
7.淡漿就制作好了,喜歡喝甜漿就放點糖(不要太多小心糖尿病呀),喜歡吃咸漿的就放點鹽,榨菜,蝦皮,油條后淋上麻油就完工了.
石磨的特點：
一、大極形狀；
二、磨盤的石溝形狀分布成旋轉的卦象；
三、磨盤卦象里的石溝條數邊單邊雙，陰陽分布，對應兩儀；
四、石磨的轉盤中的流洞與現時科學家所說的黑洞驚人相似；
五、原始的卦象。
石磨的作用：
一、石磨為白虎作用；
二、辟邪作用；
三、扭轉磁場作用；
四、和合作用；
五、追逃作用；
小磨香油含有豐富的營養價值，不但能促進人們的食欲，有利于食物的消化吸收，還含有大量的不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質等，可減少體內脂肪的積累，對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果。小磨香油還有潤膚、祛斑、疏經活血、預防脫發和過早出現白發的功效，因此 有益于中老年人延緩衰老。
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