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酒曲是酒廠用量很大的糖化發(fā)酵劑。曲塊的原料組成，因釀酒的工藝不同而不同，高溫曲釀酒，曲料為小麥；中溫曲釀酒, 曲料主要由大麥、小麥、豌豆等組成。曲塊的制造是由曲料經(jīng)粉碎并按一定配比加水拌勻定量壓縮成曲坯，經(jīng)一定時(shí)間的堆積培養(yǎng)、發(fā)酵而形成的失去大部分水分的干固塊狀物體，其外形尺寸（200～400）×（100～300）×（50～150）mm3。再經(jīng)幾個(gè)月的風(fēng)干貯藏成為含水率為12～15%的陳曲，陳曲經(jīng)粉碎后即可使用。
酒曲壓塊機(jī)是我公司自主研發(fā)的新型液壓壓塊機(jī)設(shè)備，采用液壓成型工作原理和生產(chǎn)工藝將制作酒曲的原料壓制成塊狀產(chǎn)品的設(shè)備，具有自動(dòng)化程度高，成型質(zhì)量好，工作效率高等優(yōu)點(diǎn)，有效取代了傳統(tǒng)人工制曲的工藝，成為目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)的制曲液壓機(jī)設(shè)備。
酒曲壓塊機(jī)技術(shù)參數(shù)：
規(guī)格
公稱壓力（KN）
每次壓塊數(shù)
功率（KW）
產(chǎn)量（塊/小時(shí)）
Y83-100-6
1000
6、8
11
720-1200
Y83-200-10
2000
10、12
18.5
1200-2000
我公司酒曲壓塊機(jī)的顯著特點(diǎn):
1、采用四柱導(dǎo)向結(jié)構(gòu)，定位精確，不會(huì)出現(xiàn)壓偏、壓壞模具的現(xiàn)象。
2、采用先進(jìn)PLC液壓成型技術(shù)，自動(dòng)化程度高，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率。
3、液壓成型壓力大，保證了成型產(chǎn)品質(zhì)量，外觀整齊優(yōu)美，密實(shí)度高。
4、自動(dòng)化程度高，機(jī)電氣液一體化控制，使生產(chǎn)更簡(jiǎn)單、快捷，降低了人工勞動(dòng)成本。
5、可根據(jù)用戶需求更換不同模具，生產(chǎn)不同尺寸大小的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了一機(jī)多用的強(qiáng)大功能。
我公司研發(fā)的設(shè)備采用液壓傳動(dòng)，符合現(xiàn)代的環(huán)保理念。我公司具有多年的酒曲壓塊機(jī)設(shè)計(jì)與生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，售后服務(wù)有保障，銷往世界各地。
