獼猴桃的冷柜保鮮方法 4凈度：不僅要有果實的凈度還要有環境的凈度。果實須無蟲害、無污染。排出有害氣體。貯藏過程中要及時處理感染冷柜病菌或腐爛變質的果實；庫間要及時清理雜物。 溫度、氣體冷柜濃度、濕度、凈度相互聯系相互影響。 4.規范保鮮冷柜庫管理：閑雜人員不得入內；不得酒后或攜帶芳香類物質入庫；嚴禁煙火；嚴禁與揮發香氣味的果品蔬菜混放；冷庫保溫密封。防止自控失靈或降溫失控。定時檢查庫溫；加強機器設備的定量檢查冷柜、維修保養。 一、加強大田管理 進行配方冷柜施肥；科學疏花疏果。加強病蟲害防治；科學修剪， 果品質量的好壞是獼猴桃貯藏保鮮的關鍵。加強土壤管理。制定冷柜合理的葉果比率；保護天敵。不使用大果靈等激素，先保再創，以提高品味。 二、科學冷柜采收 20天內不得施用氮冷柜肥。采果人員必須剪指甲帶手套， 1.采收注意事項：采收前5天內不得向園內灌水。不得在雨后冷柜6天內或早晨露水采摘。采前不飲酒，采時不吸煙。 使其達到應有的冷柜風味和品質。同一植株不同部位的獼猴桃成熟不可能一致， 2.采收技術及要求：適期采收。以利于冷柜貯藏。1同一果園不同部位。應做到分期分批采收，先外后內，先上后下，根據要求按級別采收好果、無傷果，反對一掃光的冷柜做法。2不得采收碰傷、拉傷果，蟲害及授粉不良的畸形果，因日灼引起的局部凹陷發皺果。3采果時手握果實向上推，輕輕旋轉，不能硬拉；要輕拿輕放，小心裝運、損傷、堆壓，裝箱（筐）要品種單一。 三、保鮮庫管理 消除庫內雜物。用飽和的冷柜高錳酸鉀溶液或漂白粉洗刷地面。用每立方米5-15克硫磺拌干鋸末熏蒸。48小時后開機降溫。 1.冷柜庫內消毒：1排出庫間異味。緊閉庫門24小時。 待全部入庫預冷結束。將袋底部撐開， 2.預冷、裝袋：將消毒后的庫間或預冷間溫度提前2天降至0℃。224小時內將采摘果冷柜入庫預冷（日入庫預冷量為冷庫容量的15%左右）庫溫穩定在3℃左右。根據要求分級裝箱。3裝冷柜袋時選用不漏氣的保鮮袋。平鋪于箱內，將果實一層一層輕放于袋內，防止果頂損冷柜壞或刺傷其它果實，并放入專用保鮮劑。4將扎好袋的果箱按級別堆垛，目前較為理想的堆垛方法為梅花堆垛。 3.貯藏：獼猴桃的冷柜貯藏必須抓好“四度” 恒定的低溫是降低冷柜獼猴桃呼吸量。不同的栽培技術貯藏階段， 1溫度。溫度是獼猴桃能否貯藏理想的關鍵因素。減緩糖化、軟化的有效手段之一。不同的品種和氣候條件。獼猴桃的貯藏溫度不同。貯藏溫度不僅冷柜要有適宜的低溫，還要有階段的穩定性，一定時期內驟然變冷的貯藏溫度對獼猴桃貯藏保鮮十分不利。各階段內接近冰點的貯藏溫度對貯藏保鮮有利，一般為0℃左右，但是不低于冰點的庫溫突然冷柜變化，也可能對獼猴桃造成冷害，影響貯藏的品質。 貯藏過程中吸收氧氣。提高二氧化碳濃度， 2氣體濃度。獼猴桃為呼吸躍變型漿果。產生二氧化碳和乙烯。降低氧氣濃冷柜度。排除乙烯氣體是獼猴桃貯藏保鮮的重要手段。庫內通風換氣是改善庫間氣體環境的有效辦法，可以排除環境中的有害氣體。 可使獼猴桃失水冷柜。易感染、傳播。一般應控制在96-95 3濕度：濕度過小。果皮發皺。