營銷就是要提高營銷開支的總體效果，把向錯誤對象進行營銷而造成的資金浪費降到較低。營銷叮以幫助商家找準日標市場，因為營銷的巾．場細分有數據支持，細分標準更加細化。通過分析有價值客戶的各種特征并建立數據模型，白酒企業可以預測潛在目標客戶，并獲得現有客戶潛在需求的信息，吸引、保留和利用客戶，終提高營銷同報。具體來說就是準確定位目標消費人群、傳播手段先進，成本可以衡量、營銷效率，短時間即可見到效果。散白酒批發市場必要改變日前的大眾營銷市場細分思維。大眾營銷從預想細分群體的概況，F始尋找合適的客戶群．同時將營銷的方法應用于大眾市場中分出若干更小的細分客戶群。數據挖掘找準有價值的同標客戶科學的數據分析和數據挖掘是營銷的重點，可以找到有價值的J標客戶群，并針對客戶的特征提供個性化服務，從而降低營銷成本。市場細分的基礎建市在預想假設上，不準確的情況常見。營銷的Ifj場細分思維與大眾營銷的市場細分思維反向，它依靠收集來的數據得fI{細分群，有依據更準確。在現階段nI將兩種細分思維結合使用，用大眾營銷的方法來瞄準一個主要的細分提高營銷州報的口的。各種香型白酒的特征香味成分中國原輕工業部組織的茅臺試點和汾酒試點確認己酸乙酯為濃香型白酒的主體香味成分,乙酸乙酯為清香型白酒的主體香味成分,為提高濃香型白酒和清香型白酒的產量和風味質量提供了理論和技術基礎。以后的科學研究工作者一直不懈地分析和尋找各種香型白酒的主體香味成分,盡管主體香味成分的確定十分困難,但是在與白酒風格特征相關的特征性成分方面的研究成果豐富,白酒是很多種香味成分的集合體,白酒香味成分量比關系的改變能夠決定其典型風格。白酒香味的品評人的嗅覺及味覺極其靈敏,能出細膩復雜的香味,這是化驗分析難以做到的。然而品評時存在濃度差、溫度差、溶媒差、異位差、異地差、掩蓋作用、復合香作用和人的身體狀況等影響,而且品評難以名詞化和數字化。所以,白酒風味質量的判斷應以品評與分析測試相結合香型代表酒種主要特點濃香型瀘州老窖特曲窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾凈余長醬香型茅臺酒醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久清香型汾酒清香、醇甜柔和、諸味協調、余味爽凈米香型桂林三花酒、全州湘山酒蜜香清雅、入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢鳳香型西鳳酒、陜西太白酒醇香秀雅、醇厚甘潤、諸味諧調、余味爽凈豉香型石灣米酒玉潔冰清、豉香獨特、醇和甘滑、余味爽凈芝麻香型景芝白干酒清澈透明、香氣清冽、具芝麻香、醇厚回甜、尾凈余香董酒董酒無色透明,香氣馥郁、幽雅,藥香舒適,醇甜味濃,余味爽凈兼香型白云邊酒散白酒、西陵特曲酒兼具兩種以上的香型風格,香氣舒適獨特,香味諧調,醇和味長散白酒是很多種香味成分組成的集合體,其表現出來的不僅是單體香味,更重要的是復合香味。散白酒兩種以上香味物質相混合,不但改變了單體所特有的香味,有時還呈現出相乘作用(呈香單位大幅度增長)或相殺作用(呈香單位大幅度下降)。作為助香劑,白酒中有些物質,如一些多元醇類,在相乘相殺過程中起到香味間的緩沖調劑作用。