收銀臺收銀臺作為商場超市所必不可少的配套設施，越來越多的被客戶所關注。收銀臺俗稱付款處，是顧客付款交易的地方，也是顧客在商店后停留的地方，這里給顧客留下的印象好壞，決定顧客會第二次光臨，對于任何一家零售賣場來說，重要之處都是不言而喻的。收銀臺除了收銀這一主要用途外，將在吸引顧客視線的同時發揮出特殊功效。事實上，收銀作業不只是單地為顧客提供結賬服務而已，收銀員收款工作完成后也并不代表賣場的銷售行為就此結束，這其中還包括了對顧客的禮儀態度。主要配置作為一套完善的吧臺設備，前吧應包括下列設備：酒吧用酒瓶架、三格洗滌槽或自動洗杯機、水池、飾物配料盤、貯冰槽、啤酒配出器、飲料配出器、空瓶架及垃圾筒等。后吧應包括下列設備：收款機、瓶酒貯藏柜、瓶酒、飲料陳列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、飲料、配料、水果飾物冷藏柜及制冰機、酒杯貯藏柜等。前吧和后吧間服務距離不應小于950MM，但也不可過大，以兩個人通過的距離為適，冷藏柜在安裝時應適當向后退縮，以使這些設備的門打開后不影響服務員的走動。過道的地面應鋪設塑料隔刪或條型木板架，局部鋪設橡膠墊，以便防水防滑，這樣也可減少服務員長時間站立產生的疲勞。后吧的設計要點：除了前述吧臺即前吧外，后吧的設計也十分重要。由于后吧使顧客視線集中之處，也是店內裝飾的精華所在，需要精心處理。首先應將后吧分為上、下兩個部分來考慮。上部不作實用上的安排，而是作為進行裝飾和自由設計的場所；下部一般設柜，在顧客實現看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜一般寬400-600CM，這樣就能貯藏較多的物品，滿足實用的要求。1、吧凳面與吧臺面應保持在0.25M左右的落差。吧臺面較高時，相應的吧凳面也高一些。2、凳與吧臺下端落腳處，應設有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺階凳。3、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會感覺更舒服些。在室內設置吧臺，必須將吧臺看作是完整空間的一部分，而不單只是一件家具，好的設計能將吧臺融入空間，吧臺的清潔與保養要注意清潔劑和保養劑的使用。吧臺一般是大理石和硬木制成，如果酒水翻到在臺面或者污點，不及時處理就會形成硬結的點塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經結成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養劑。4、吧臺的木質表面須避免飲料、化學藥劑或過熱的物品放置在表面，以免損傷木質表面的天然色澤.5、當污垢較多時，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養蠟磨亮。