（181-779-15868農）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招 代 理，一件代發。廣西保冠貿易有限公司（http://www.bhhyd.com）是一家經營東盟特產的綜合供應 商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產批發銷售真空咸雙烤油鴨蛋、新鮮海鴨蛋等海產品。公司擁有完整、科學的質量管理體系，誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。我們經常聽到海鴨蛋的美名，海鴨蛋的作用和功效到底是，為我們要選擇海鴨蛋用于我們的養生，海鴨蛋比起普通的鴨蛋，它具備了樣的營養，這些問題不知道大家有考慮過，養生需要我們從細節入手，所以我們可以先研究研究海鴨蛋的作用，看適合自己。 椰蓉咸海鴨蛋黃餡，材料：椰絲180克，淡奶油30克，黃油黃油，糖40克，蛋3個，吉士粉40克，咸雙烤油鴨蛋黃，白酒。咸雙烤油鴨蛋黃用白酒泡半小時，放入微波爐轉30秒，取出待涼。室溫化軟黃油，與椰絲、淡奶油、糖、蛋、吉士粉混合。用手將所有食材細細揉均勻，尤其要把黃油塊揉開。搓成25克一個的丸子，嵌入咸海鴨蛋黃，搓圓，放冰箱冷藏即可。蛋黃焗芋頭，材料：小芋頭360克，咸雙烤油鴨蛋2個，白糖2匙，淀粉2匙。把咸雙烤油鴨蛋的蛋黃取出用勺子按碎備用。把芋頭放入小鍋里煮上五六分鐘，煮至八成熟撈出過涼水，然后瀝干。把煮好的芋頭撒上二茶匙淀粉用手抓勻。鍋內放油，把芋頭煎至金黃。鍋內放底油，下入咸雙烤油鴨蛋黃小火翻炒，把咸雙烤油鴨蛋黃炒出泡沫狀時倒入芋頭條。輕輕的來回晃動鍋，加入2匙白糖用鍋鏟輕輕翻勻，即可出鍋。 魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，且易被人體消化吸收。一道蛋黃魚糕，材料：咸雙烤油鴨蛋黃5只，鰱魚1條約500克，方火腿10克，香蔥2克。調料鹽5克，味精5克，蔥、姜汁30克，水淀粉2克，雞蛋清8克，化好的豬油2克，老陳米醋20克。將鰱魚去頭留魚身，用刀刮去魚皮，去骨、挑去刺，用流水漂洗凈血水待用。方火腿切成0.5厘米見方的細粒。蔥切蔥花。將咸雙烤油鴨蛋黃上蒸籠旺火蒸15分鐘，取出打碎成末待用。把漂凈控水后的魚肉，加上鹽、味精、蔥姜水、水淀粉、雞蛋清、豬油絞成末打上勁成魚膠待用。把魚膠拌上方火腿粒、蔥花放在深容器中，上面撒上蛋黃末，入蒸籠中旺火蒸10分鐘，取出冷卻，改成0.5厘米厚的片裝盤，上桌時配一小碟米醋。咸雙烤油鴨蛋黃咸香，魚糕軟嫩，是一款別具風味的特色新 派涼菜。 咸海鴨蛋黃鴨卷，材料：光鴨1只約1200克。調料姜片25克，蔥段15克，料酒20克，咸海鴨蛋10個，鹽20克，糖15克，味精25克。光鴨從背部下刀 去骨后，將鴨皮片下（可帶0.2厘米厚的鴨肉）改刀成兩塊長方形的片（約35厘米×10厘米見方），放置于容器內，用料酒、精鹽、雞精、胡椒粉、蔥段、姜片腌3小時，取出蔥段、姜片不要。咸海鴨蛋煮熟破開取出蛋黃，將腌入味的鴨子平鋪在案板上，先在鴨肉上撒一層淀粉，再取咸鴨蛋黃置于鴨肉上；將鴨肉卷緊，用打濕擰干的凈紗布裹起，用線繩捆扎緊。鴨卷放入蒸籠內蒸40分鐘左右取出，用生物壓至冷卻，使其固定成型，然后置于冰箱中存放。食用時拆去繩子和紗布，待鴨卷冷卻后切片裝盤即可。外形美觀，口味清淡鮮香。鴨卷蒸的時間不能超過45分鐘，以免鴨皮蒸化，影響菜肴質量。光鴨要選擇皮下脂肪比較少的。 金銀蛋上湯菠菜，材料：菠菜200克，皮蛋1個，咸雙烤油鴨蛋1個，炸蒜瓣7瓣，鹽少許。菠菜洗凈備用，皮蛋，咸雙烤油鴨蛋切碎備用。將水燒開，把皮蛋，咸雙烤油鴨蛋以及炸蒜瓣放入。當皮蛋和咸海鴨蛋的味道煮出到湯里的時候，即可放入菠菜。菠菜微微燒軟，以鹽調味即可。蛋黃花枝卷，材料：花枝200公克，香菇20公克，咸雙烤油鴨蛋黃6粒，太白粉1大匙，海苔2張，青蔥4支，網油2張，脆酥粉120公克，糖少許，鹽少許，胡椒粉少許，蕃茄醬適量。香菇泡軟去蒂，用醬油糖蜜過用。咸雙烤油鴨蛋黃以3粒為一份，用手抓成條狀后沾裹上太白粉，放入油鍋中以120℃炸8分鐘至表皮酥脆即可撈起備用。花枝平舖片切成兩片，先取一片舖平，再依序放上海苔、香菇、青蔥、咸海鴨蛋黃等材料后，外層以網油包覆并沾裹上脆酥粉，后放入熱油鍋中以中火炸至外表呈金黃色時即撈起。