呂梁面食連鎖加盟，西面來風面食一根一碗,扯起來真帶勁！ 西面來風扯面：越過食品安全沼澤 成就中式快餐典范 “西面來風”是以中國傳統“扯面”為主營的中式快餐連鎖店，傳統天然，并且傳承了中華經典民族特色飲食，秉承“健康美味、均衡營養、快速、體驗歡樂”的經營理念來打造中國人自己的新快餐。“西面來風”負責人表示，在企業責任意識方面，我國餐飲企業都應該主動關注食品安全，這是企業的責任，也是餐飲業保持常青的基礎。“西面來風”作為的傳統面食餐飲品牌，一直在身體力行、以身作則，為推動食品安全健康發展貢獻自己的一份力。 艱苦創業求突破 確定了要做西面來風的快餐連鎖方向后，劉國勝將“西面來風”，并連同英文名稱“samelife”一起申領了商標證書，開始了人生的第二次創業。 既然想要扯面走出國門，那就要先走出陜西。他想到了老家哈爾濱，在除了肯德基、麥當勞等洋快餐外，其他的快餐品牌幾乎都沒能在這個城市存活下去，而且哈爾濱人的飲食習慣和西安人的飲食習慣既有相似，也有不同，如果能在哈爾濱立足，那么就不愁其他地方了。 “西面來風”一炮走紅后，劉國勝接二連三又開了兩家直營店，都是火得不得了。追捧慣了洋快餐的哈爾濱人對來自大西北的扯面快餐情有獨鐘，連在哈爾濱的俄羅斯人也甚是喜歡，還給這扯面起了一個名字，叫“東方魔面”。 劉國勝的西北來風扯面為能讓這么多人情有獨鐘，不僅是因為他經營的扯面味道好，他的扯面可是他帶著師傅吃遍了陜西的各種扯面，拜訪了民間扯面師傅，認真品嘗并做詳細的體驗記錄后親自調制出來的，而且還因為他的管理科學到位。他在多年的扯面經營中，善于鉆研，研制出了扯面自動化生產設備，并申請了專利，不僅解決了人工小作坊生產力低下，影響扯面效率和品質的問題，同時做出來的扯面口感更加獨特。 按劉國勝的規劃，“西面來風”連鎖的前期投入至少要2000萬，在資金緊張的情況下，他甚至賣掉了自己的別墅，全力投入到西面來風的連鎖事業中。 為了全國各地的用戶都能吃到安全衛生的美食，“西面來風”在哈爾濱建立了先進的物流中心，倉庫所有原料和半成品皆分類標示、碼放、隔離。入庫、儲存、出庫、運送全程做到低溫保鮮，使得送到加盟店的原材料始終新鮮、衛生、量，不僅為加盟商帶來了方便，還為更多喜愛面食的消費者提供了量的快餐服務，成為當之無愧的餐飲業品牌。 www.samelife.com.cn 西面來風扯面餐飲漢文化的代表,三千年 就這味 扯起來 真帶勁！ 以下為推廣信息，與本公司產品與服務無關！ 來，面粉不再要漂白，而 且大家也都遂漸地更加喜愛自然顏色和自然味道了目前國內市場上還有一種面粉很常見自發面粉自發面粉，所謂自發面粉，預先在自發面粉面粉中摻入了一定比例的鹽和泡打粉， 果買不到低筋面粉，也可用中筋面粉和的玉米淀粉取代，即中筋面粉玉米淀粉的比例調配，玉米淀粉可降低面粉的筋性。面粉是烘焙生產中必不可少的烘焙原料，國內通用的烘焙 配方標準中，首先是以面粉作為其他物料添加比例的標準，而在日常的生產過程中，由于面粉占烘焙百分比的比例一直在以上，所以對于烘焙產品的質量好壞起著決定性的作用。 但在市場走訪中，經常聽到對于面粉質量指標的判斷僅僅停留在水分灰份和面筋含量，實際上，面筋含量的并不能完全代表面筋質量的好壞，面筋含量高并不一定能做出 面包，還要看面筋質量及工藝性能，即面團流變學特性。所謂的面團流變學特性分析，就是恒溫的環境中用專用的檢驗儀器粉質儀和拉伸儀來再現烘焙產品制作過程中的各個階段 面粉水化后的面團特性，并依此作 呂梁面食連鎖加盟，西面來風面食一根一碗,扯起來真帶勁！